Chân gà chế biến kiểu này sẽ khiến bạn "chao đảo", vừa ăn cơm ngon vừa nhâm nhi bia cũng tuyệt!

Các bước làm:

1. Sơ chế chân gà.

2. Xóc bột và nêm gia vị.

3. Chiên chân gà lần 1.

4. Ướp chân gà lần 2.

5. Chiên chân gà lần 2.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. 600g chân gà.

2. Gia vị tạo mùi: 3 cái hoa hồi, 1 cây quế, vài tép tỏi, 1 lóng gừng, rượu Mai Quế Lộ.

3. Gia vị nêm: xì dầu, dầu hào, muối, đường, dầu mè, bột khoai tây.

Cách làm:

1. Rửa sạch chân gà, luộc sơ với muối, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

2. Trộn chân gà với muối, đường, bột nêm, sau đó xóc với bột khoai tây cho đều.

3. Chiên chân gà trong dầu nóng đến khi vàng đều, sau đó cho vào tô nước đá lạnh.

4. Trộn chân gà với rượu Mai Quế Lộ, xì dầu, dầu hào, đường, và dầu mè, rồi để thấm gia vị.

Chiên chân gà lần 2, cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm tỏi băm và gừng thái nhỏ, đảo cho thơm. Tiếp theo, cho hoa hồi và quế vào, sau đó cho chân gà ướp sốt cùng một ít nước vào nấu đến khi nước sệt lại. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức. Chân gà tàu xì là món ăn phổ biến trong ẩm thực Hoa, thường có tại các nhà hàng Dim Sum và rất được yêu thích nhờ hương vị đậm đà. Bạn có thể tự làm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/chan-ga-ma-lam-the-nay-thi-ngon-het-hon-an-com-cung-ngon-ma-nham-nhi-voi-ly-bia-cung-thich-20211114133413648.chn